Torta od čokolade i naranče

Po ovom receptu možete napraviti kolač ili tortu, a rezultat će biti jednako primamljiv….

Recept je pogodan za sve koji su na bezglutenskoj prehrani.

Sastojci:

375 g pirea od naranči( otprilike 2 naranče)
6 jaja
1 vrećica praška za pecivo
½ žličice sode
200 g mljevenih badema
150 g šećera
50 g kakaa
200 ml vrhnja za šlag
200 g tamne čokolade

Priprema:

Stavite dvije cijele naranče (najbolje ako imate domaće) u vodu i kuhajte ih pola sata. Nakon pola sata promijenite vodu, te ih kuhajte još pola sata (ovaj korak je bitan kako bi kora naranče izgubila gorčinu).

Kada se naranče skuhaju, ocijedite ih, ohladite, prerežite na pola, uklonite im špice i sameljite u pire.

U zasebnu zdjelu stavite jaja, prašak, sodu, mlijevene bademe, šećer i kakao, te u to dodajte pire od naranče.

Sve sastojke dobro promiješajte, te ih ulijte u kalup za tortu od 26 cm. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Ako želite deblji biskvit možete koristiti i kalup od 24 cm, jer u ovom od 26 cm će ispasti tanji biskvit.

Biskvit pecite 40-45 minuta na 180°C.

Kad se biskvit hladi, zakuhajte vrhnje i prelijte ga preko sjeckane čokolade. Sve dobro izmješajte u loncu dok se čokolada potpuno ne rastopi.

Kada se biskvit malo ohladi ostavite ga u kalupu, te na njega izlijte pripremljeni čokoladni ganache.

Tortu ostavite par sati u hladnjaku da se ohladi.

Umjesto badema možete koristiti i neke druge orašaste plodove.

izvor: www.recepti-svijeta.com